1. 鸭肫怎么读，kingwuu鸭脖正宗吗？

kingwuu鸭脖很正宗。

武汉历史最悠久的精武鸭脖，创立于1991年，是家喻户晓的明星产品哦，品牌KINGWUU主营的产品有：鸭锁骨,鸭脖子,鸭脖,熟食卤味,鸭架,鸭胗,卤味,鸭翅,手磨豆干,魔芋素毛肚,辣鸭舌,卤鸭脖,鸭肫,麻辣鸭,零食鸭舌,辣鸭脖,麻辣鸭脖,鸭翅膀,辣卤,休闲零食等。简直是无敌了！

2. 你最喜欢吃什么青菜？

我最爱吃的青菜是黄瓜。

黄瓜可以说是凉拌之王，黄瓜拌猪头肉，拌凉粉，拌豆皮，拌海蜇，很多凉拌菜都离不开黄瓜！清爽脆嫩，百吃不厌！

下图是我做的黄瓜拌海蜇头，是我们烟台的经典凉菜，非常清爽脆嫩，在酒席上是最先光盘的一道菜。

黄瓜也可以炒，炒鸡蛋，炒木耳肉片，溜肉段，炒辣椒，宫保鸡丁，这些黄瓜小炒，每一道都清新美味，惹人喜爱！

下面是我做的黄瓜鸡蛋炒虾仁，或炒鲜贝丁，我们家乡的特色小炒。

黄瓜做炸酱面，开卤面，也风味独特。分享一下炸酱面的做法哦！

1，锅里下入油，葱姜爆锅炒香，下入猪肉丁，爆炒至肉丁熟透；

2，肉丁拨一边，下入黄豆酱，爆炒出香味，加少许水，黄瓜丁，辣椒丁，翻炒均匀，烧开；

3，加少许水淀粉勾芡，出锅，浇在煮好的面条上，香浓的炸酱面就做好啦！又简单又好吃！快试试吧。

我们烟台人喜欢用黄瓜包饺子，无论肉馅，素馅都特别清香鲜美！

这是前几天包的黄瓜鸡蛋虾仁素馅饺子，特别鲜美。（包肉馅的也一样好吃）

上面的美食，都是我自己做的，喜欢就请关注我吧，我是来自烟台的鱼师傅，每日更新，美食不断，分享详细做法，一学就会！

3. 佛跳墙有什么历史典故没有？

佛跳墙典故

佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。

关于这道菜的创始，说法颇多。据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。

据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。

4. 月屯念什么月屯念什么意思鸭肫？

拼音：zhūn chún简体部首：月五笔：EGBN总笔画：8

笔顺：

撇, 横折钩, 横, 横, 横, 竖折/竖弯, 竖, 竖弯钩

解释：

1.禽类的胃（亦称“胗”）：鸡

5. 鸭子怎么做的好吃？

鸭子怎么做的好吃？

你好题主，我是寻常锋味，很高兴能回答这个问题。

题主，我想知道你问的鸭子是仔鸭还是老鸭？仔鸭可以做泡菜炒鸭、啤酒鸭、凉拌鸭、卤鸭、黄焖鸭、烤鸭等，而老鸭做法有炖汤、红烧鸭等。鸭子肉质紧实，易消化，适合大众人群食用。其实鸭子怎么做都好吃，关键看你喜欢什么样的口味，我给你分享几道鸭子好吃的做法。

一、泡菜炒鸭

食材：仔鸭、姜、蒜、葱、花椒、豆瓣酱、泡菜（泡姜、泡豇豆、泡椒）、料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、麻油。

步骤：

1.鸭子砍块，加入盐、料酒腌制30分钟，

2.起锅烧油，用菜籽油和猪油，混合油炒出来的鸭子很香，

3.7成油温下姜、算蒜、花椒爆香，下入鸭肉翻炒，顺着锅边淋入料酒，鸭肉炒制，10分钟后加入豆瓣酱炒出红油，加入泡菜，炒出香味后再炒10分钟加入生抽、白糖、鸡精、盐调味，加入葱段、淋上麻油翻炒均匀出锅，一道泡菜炒鸭制作完成，鸭肉越嚼越香，非常下酒下饭。

二、凉拌鸭

食材：仔鸭、姜、蒜、大葱、小葱、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、香油、盐、芝麻。

步骤：

1.仔鸭砍掉鸭屁股丢掉，锅内烧水，微开后把鸭子放进去全身烫皮，可以多烫几次，这样做能让鸭子皮收紧，后面煮的过程中皮肉不会松散，

2.烫完皮后重新加水，鸭子冷水下锅，加入姜片、大葱、料酒、花椒、八角、香叶、适量盐；大火煮开，用勺子打去表面浮沫，直到把鸭子煮熟，用筷子轻松擦进入没有任何阻力，说明鸭子已熟，

3.捞出鸭子自然放凉，冷却后把鸭子改刀砍成小块，装入盆中，加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、花椒油、香油、小葱、芝麻，搅拌均匀，拌好后装盘即可，一道开胃下饭的凉拌鸭就做好了。

三、酸萝卜炖老鸭

食材：老鸭、泡姜、泡萝卜、盐、葱花。

步骤：

1.老鸭清洗干净，砍成方块，放进清水中浸泡1小时，泡出肉里面的血水，时间到后把血水清洗干净，放入漏勺沥干水分备用，

2.起锅烧油，放菜籽油，7成油温下鸭块煸炒，炒至鸭块全部变色，鸭肉表面没有血丝后流出后加入清水，放入老姜，用大火烧开，打去浮沫，倒入砂锅中，用小火慢炖60分钟，

3.时间到后加入泡萝卜，小火继续炖60分钟，时间到后加入盐，盛入碗中，撒上葱花。一道酸味十足的酸萝卜炖老鸭就完成，鸭肉吸收了酸萝卜的酸味，肉质耙软，入口即化。

我的回答希望能帮助到你，对我的回答满意可以点个赞。有不懂的地方可以联系我，或者在下方留言。

6. 月字旁加个屯什么字？

月字旁加个屯是“肫”字。

肫，读音为zhūn、chún，基本含义为禽类的胃，如鸡肫；引申含义为诚恳、真挚，如肫笃。肫，多用作词名词，表示面颊。

同音字： 尊，纯

释义 ：禽类的胃；诚恳、真挚；古代祭祀所用牲畜后体的一部分；古同“纯”，整体，全；精细致密

部首：月

笔画：8

笔顺：撇、横折钩、横、横、横、竖折/竖弯、竖、竖弯钩

结构：左右结构

繁简：肫

五行：土

五笔：EGBN

四角：75217

仓颉：BPU

异体字：2665B,80D7,98E9,8C5A,4ABC,26664,笔顺编号：35111525

部外笔画：4

说文解字注

(肫)面頯也。頁部曰：頯，權也。權俗作顴。肫，史、漢作準。高祖隆準。服虔曰：準音拙。應劭曰：隆，高也。準，頰權準也。按準者假借字，肫其正字。儀禮釋文引說文肫，之允反。是也。其入聲則音拙，廣雅作䪼。是也。若戰國策準頞，權衡竝言則準訓鼻矣。儀禮：牲體肫骼。假借肫爲腨字也。腨者，腓腸也。又中庸：肫肫其仁。鄭讀爲誨爾忳忳之忳，忳忳，懇誠皃也。是亦假借也。士昏禮：腊一肫。肫者純之假借。純，全也。从肉屯聲。章倫切。十三部。

7. 厦门这座城市都有哪些小吃？

首先声明本人不是吃货，以下内容纯属以备遗忘时查阅之用

由于我的味觉嗅觉有异于常人，经常跟别人反的

对当地美食的要求只要达到好看好玩有特色即可

因此本人意见是否有参考价值，请自行判断

注1：以下价格均为2012年10月时价

注2：这里所有的@=介词at

『原巷口鱼丸铺百年老店』

原巷口鱼丸铺百年老店，源于1821年，伴随着鼓浪屿一起成长，见证着鼓浪屿的荣辱兴衰，是厦门小吃餐饮文化的代表，是厦门旅游文化不可分割的一部分。

原巷口鱼丸与普通鱼丸是不一样的，原巷口鱼丸采用深海野生大鲨鱼手工制作而成，而至尊鲨鱼丸则是鲨鱼腹部透明体部分做成，肉馅采用海参、干贝、精选五花肉制作而成，量很少限量版的，是目前市面上最高级的鱼丸。汤头也是采用鲨鱼头和鲨鱼骨下去熬制的，味美鱼香，口感Q脆，老少皆宜。

『南普陀寺素饼』

进南普陀寺的一路上能看到好几处扎堆的人买素饼，有很多口味

我们买了玉米馅和绿豆馅

但是这两个味道我没吃出区别，也没吃出玉米和绿豆的味儿，不过我挺喜欢吃滴

素饼都是10元一盒，还有别的糕点卖，价格略贵一点

『花生卷冰淇淋』

移动小贩售卖，挂着台湾节目主持人力荐的广告，招揽生意

也不记得到底是10块还是15块一份了

买了尝鲜，老板动作麻溜的，迅速包好一个，做第二个的时候被我强烈要求慢动作进行

估计习惯了吃东西前先验毒的摄友，老板很热情的配合，等我拍好了再包

有几种口味的冰淇林可以选择，上面撒上花生粉和香菜，最后像包春卷一样包个严丝合缝

糯糯的皮中和了冰淇林的冰爽，不错

本人不爱so没加香菜

『鱼丸』

在曾厝垵，连路边摊的烤鱼丸也文艺范儿十足，5块一串

『魔豆奶茶』

点了曾阿驴奶茶铺的招牌，10元一杯

奶茶没什么不同，但是里面的“珍珠”是一粒粒半透明的魔豆

咬破了，里面能飙出酸酸的汁儿，就像撒尿牛丸一样，很好玩，也是我喜欢的味儿

附：曾阿驴奶茶价目表

『海蛎煎』

在”在这里厦门特色小吃“

吃到厦门的第一顿海蛎煎

『沙茶面』

20元是大份的，几荤几素，就像点麻辣烫一样

量很足，我们四个人点了两碗大份

味道么还算可以吧，肚子饿了什么都好吃

被这霸气的名字吸引，以为店面也很霸气，结果让我失望了

店内墙上贴满了N次贴，我还读到了一条告状贴，大致是某某某借了东西不还的内容

『芒果汁』

相当稠的芒果汁，倒出来像果冻一样，感觉相当实诚

在小眼镜大排档吃的这顿海鲜真便宜

即便被这42块一扎的芒果汁拉高了均价，算下来人均还没过60块

『地瓜叶』

10块钱一份，嚼不动，本人不喜欢

也不记得是谁说的，这玩意儿以前专门拿来喂猪的

『海鲜』

这里的海鲜

不是论斤，而是按大份小份卖的

这顿吃下来就感觉俩字—”便宜“

但相对的量少，个头也小

话说我心心念的琵琶虾

(虾耙子、濑尿虾、皮皮虾、虾菇……话说这货的名号不是一般的多)

端上来十个手指头都能数过来

哎，只能说对得起这份价钱

PS：我们虽是第一批点单的顾客，但有好多海鲜没货，可供选择的真心少啊!

『海蛎煎』

第二次吃的海蛎煎，比之前的薄，但是海蛎分量没少，好吃!

15块钱一份

这小眼镜大排档貌似在厦门出租车司机界里不受欢迎

大概是位置不好，开过来太堵的缘故吧

我们坐的那辆Taxi司机师傅说当地人很少去那儿吃

就像我们不会跑去吃城隍庙的小笼包，是一个道理

权当它是旅行Tick List里的一条，亲自体验一番，并划掉它吧

『金包银』

不知道是不是饿坏了的缘故，感觉这个当地小吃味道特别的赞

里面有蘑菇、笋干和肉，外皮QQ的

4块钱一个，我们拿它来当早饭吃

『百香果&莲雾』

在去鼓浪屿景区的路上，有很多卖百香果和莲雾的移动摊贩

本来是十块钱三个，我们四个人不够分，就让老板多给了一个

百香果酸酸的，汁不多，都是籽

莲雾很爽口，略有涩感

『水果汁』

在菽庄花园门前的一个摊贩买的水果汁，荧光的颜色和个性的造型，很吸引眼球

有十几种口味可以选择，都是避暑解渴的饮料

酸梅汁，西瓜汁，雪梨汁……

我们买的是大杯的，20块

『八婆婆烧仙草』

有时候特意找反而找不到，八婆婆的烧仙草就是我不经意间发现的(不会有很多八婆婆吧?)

4块钱一杯，我的这杯奶茶烧仙草好甜，不知道蜂蜜味儿的会怎样

『梅花の冰』

梅花造型的冰淇淋实际上是产自台湾的，在这里卖15块钱一根，价格着实有点巨

从风琴博物馆回来的路上，没忍住，每个人买了不同口味的尝鲜

吃下来还是桂花味的最好吃，味道最浓

不过样子没芒果味长得正，这张照片是芒果不是桂花哟

看路边斗牛犬大吐舌头的小样，是不是也嘴馋啦

『赵小姐的店烧仙草』

在最热闹的龙头路上，走几步就能看到张三疯奶茶和赵小姐的店

营销做得好，忒火了，我们也去凑了凑热闹

本以为赵小姐的店跟张三疯一样有奶茶什么的供应

实际上都是袋装茶

最后买了杯可以当饮料又能充饥的烧仙草，20块钱一杯

料很足，但个人感觉好苦，不喜欢

『赵小姐的店馅饼』

这袋装是混合口味的，每人尝了一种，我吃的是凤梨酥，味道还不错，10块钱一袋

『木瓜+芒果+杨桃』

老板服务很周到，帮我们去皮切好，分装在塑料盒里

和芒果(2盒)放在一起，木瓜、杨桃(各1盒)顿时显得黯然失色

赵小姐的店环境挺不错，就是有点狭小昏暗，在乱哄哄的龙头路上让人静不下心来

于是乎我们把水果连同饮料和点心一并带回小白宫

自制下午茶

『路边海鲜烧烤』

在泉州路上的海鲜烧烤摊，我们各买了一份海带子和扇贝，人均下来20多块钱

蒜蓉放了一大堆，没吃到什么肉，个人感觉不是很实惠

『海蛎煎』

这是第三次吃海蛎煎

相比之前两次，康家龙头的海蛎煎真心嫩

做海蛎煎的锅低有个小坑，先放上一大勺海蛎，再加果冻状的地瓜淀粉，打上鸡蛋

翻炒两下就出炉了，也许是现做的缘故，吃起来特别香

照片是白天拍的，当时并没有买

他们家白天排队的壮观堪比世博会，蛇形绕几圈

晚上看到人少一些，便果断的入手了

白天去风琴博物馆的路上看到海鲜一条街，沿街售卖各种海鲜，旁边就是代加工的小店，超划算

纵使城管大叔大哥阵容强大，也抵不过吃客们的数量

拍下他们干瞪眼的样子

『鼓浪屿海鲜』

由于去的晚，沿街的海鲜摊都收工了，只有一两个大婶在为剩下卖不掉的海鲜吆喝

我们几个都不懂怎么挑选，削价处理的海鲜也不敢乱买

最后绕到了相对热闹的龙头路上，寻了家干净卫生的大排档

『土笋冻』

在回去的路上，老头子和小王同学买了著名的土笋冻

由于事先知道其食材为何物，小米猪和我都望而却步

正所谓不知者无畏，我小的时候也曾拿烤蚕蛹当零食吃

长大的过程中会被很多外界因素干扰，有些想法是被约定俗成的观念强加于身

我认为吓唬人这种做法是极其不厚道的，因此选择了缄默不言

小王同学吃后发表感想，觉得一般

『石斑鱼粥+干贝瘦肉粥』

我们头天晚上就寻觅好了第三天早饭——沃头蚝干粥店

一早吃粥神马的最爽了，点了两种口味的单粥，20块钱一桶

套餐可能还配一些小菜，价格稍微贵一点

『爆奶杯』

早在小眼镜大排档时就看到有人捧着这个造型的饮料，觉得特别好玩

上面一盆爆米花，下面的杯子里是奶茶

当时不知道叫什么，也不知道在哪里能找到，真后悔没跑上去问人家在哪儿买的

到了鼓浪屿岛上，看到也有人拿着吃，同学们帮我留意了它的LOGO

再通过盖章手册上的地图，终于找到了这家提供爆奶杯的怕怕PopBall

爆米花和奶茶合体的爆奶杯是30块钱，爆米花很好吃，奶茶也不错

临走前，满足了心愿，真开心!

PS：米猪的手如同其人，很富贵